La Méthode Poyet se concentre sur l’étude de l’axe crânio-sacré (la chaîne reliant le crâne au sacrum), qu’elle considère comme essentiel à l’équilibre global du corps.

Ce micro-geste se trouve ainsi bloqué dans des zones de lésion ou zones figées. Le mot lésion est employé pour désigner une anomalie du mouvement respiratoire, il ne correspond pas à un tissu endommagé comme dans le sens courant de ce mot.
Toutes les pathologies de l’organisme entravent le mouvement respiratoire primaire.
Par une observation rigoureuse de ses patients, il met en relation des pathologies et problématiques physiologiques avec des états de tension des os du crâne. Il étend cela aux extrémités, mains et pieds.
Peu à peu, il établit une cartographie faisant correspondre les zones où le mouvement respiratoire primaire est entravé avec les points correctifs ou zones énergétiques sur lesquels il travaille pour le restituer.
En amont de la somatopathie, la méthode Poyet est née : une forme d’ostéopathie informationnelle, douce et non manipulative, qui prend en compte le corps dans sa globalité plutôt que de réaliser un traitement isolé sur une zone donnée.
Elle libère les tensions et soulage les douleurs psychosomatiques. Ainsi, par un seul geste correctif, elle peut par exemple régler des problèmes de posture.